寝かせ玄米
ゴールデンウイークはどこにも出かけられないので興味ある分野の本を気ままにかってみました。「メリハリ寝かせ玄米生活」を読み、とても興味を惹かれました。
自分は晩酌をするのでおつまみのようなおかずばかりで、炭水化物はあまり食べません。野菜を多く摂取しているつもりでいます。ですがこの本によると「炭水化物6ビタミン類3たんぱく質1」が最も代謝の良くなる黄金比率とのことでした。
この比率を全く満たしていない私が思い当たる節は、だからお通じが悪いのか！ということです。
自分の身体、ココロに悪い影響を与えているものになるべく早く気づき、少しづつ改善していくため、私もこの寝かせ玄米生活にしよう！と強烈に思い立ちました。
で、早速アマゾンで圧力鍋と保温ジャーを購入。結構な金額になってしまったがGWの京都行もキャンセルしたことだし、貯めていた6800ポイントも全て使用し購入。
「メリハリ寝かせ玄米生活」に書いてあった通りの分量で玄米の浸水、水切りを行い小豆と塩を入れて圧力鍋を火にかけました。できあがりを見ると何だか堅そう・・・
保温ジャーにうつし早速昼食で食べてみました。硬いのですが、芯が残っているわけではないです。歯ごたえのあるお餅系のものを食べている感覚でした。一日一回しゃもじでかき混ぜ、玄米を熟成させていくとのこと。
一日目の感触としては、もう200cc程お水を入れた方がよいような気がしました。
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